Taller: El sabor de la palabra.

Productos del Taller: El sabor de la palabra

Impartido en el Hotel Fiesta Inn Aeropuerto de la Ciudad de México, los días 25 y 26 de octubre de 2011, en el marco del “Primer Festival Nacional de Aprendizajes Compartidos”

Vegetales o frutos

La zanahoria                   Dionicio Alberto Zúñiga Torres

Versión 1

La zanahoria es una raíz comestible que nos aporta una gran cantidad de nutrientes, es de color naranja intenso y tiene pequeños tricomas alrededor que ayudan a la planta en el abastecimiento de agua y nutrientes a través del proceso osmótico. Mide de 4 a 20 cm. de largo, de forma cilíndrica, ancha en la base que se une con el tallo y menos ancha hacia la punta.

Versión 2

Las muecas del suspiro

Del conejo de la luna

Frescura, olor a tierra

Nos guardas nuestro azúcar

De sabor ligera

Piel humana, fría

Comida de la vista

Te consumo tus entrañas

día a día

El tomate                   José Manuel Ríos Ochoa

Primera versión

El tomate es un fruto de una planta color verde, la cual tiene hojas anchas y picudas, ésta da una flor de color entre amarillo-blanco. Es un vegetal muy importante en la dieta de ser humano, de color rojo existe un sinfín de variedades.

Sinaloa es un estado productor de esta leguminosa, tiene un sabor agri-dulce.

Segunda versión

Cebolla, tu que estas formada por pétalos como la rosa,

tu forma ovalada sale de la tierra desplazada,

desplazada por la fuerza al querer ser vista a la alborada.

Tu olor no es como el de la rosa,

tu sabor es inigualable en la ensalada.

Por error te he confundido,

por cebolla te he descrito

hoy espero no te enfades tú conmigo…                                     ¡ah! tomate tan querido.

La cebolla                  Jesús Erubiel Barrón Herrera

Versión 1

La cebolla tiene un olor muy fuerte, además que puede hacer llorar. Tienes varias capas, e incluso da algo de sabor a ciertas comidas. Asada y combinada con polvo de tomate es muy sabrosa.

Versión 2

De color blanco eres

Tu tamaño puede variar

Además a las mujeres

Puedes hacer llorar.

En la tierra es tu cultivo,

Olor muy altivo

Es el que tienes

Porque de menta no eres.

La cocina tiene reservado tu lugar

Porque ahí nunca debes de faltar.

A diferentes comidas

Brindas un cierto sabor

Que con tus amigas

Hacen muy buena labor.

Pero lo más asombroso,

Que a pesar de tu olor,

Es que a todos llenas de gozo.

El tomate                  José Alfonso Rivera López

Versión 1

El tomate es redondo, color verde, su olor es un poco desagradable, tiene una gran cantidad de semillas, no es muy grande, tiene una textura un poco blanda.

Versión 2

El tomate

Eres tú tomate

Brillante y semi  redondo,

Tan hermoso como un rombo.

Gracias a una planta veniste al mundo,

Pero eso no debe alterar tu rumbo.

Hueles un poco desagradable,

Pero tu textura es muy suave.

Estas lleno de semillas,

Al igual que una autopista con infinidad de millas.

 Oh tomate eres tan hermoso,

 Que tu dulzura no entra a un pozo.

Aunque sólo un vegetal eres,

Para mí, tomate, eres como los demás seres.

La naranja                  Martín Rivas Castillo

Versión 1

Su sabor es agridulce, con cascara gruesa o delgada: poco a poco torna su color de verde a amarillo.

Es un cítrico cuyo jugo nos ayuda a prevenir enfermedades en la época de invierno

Versión 2

Como el sol que me ilumina

desde lo alto en el cielo,

iluminas mi existencia

pues te espero con anhelo

La dulzura de tu alma

a mi ser embeleza,

la ternura de tu cuerpo

alegra mi vida incierta

Tierna cual suave brisa

como la luna eres bella,

alegre como la risa,

brillante como una estrella

El chayote                  Patricia Rodríguez Cordero

Versión 1

El chayote es brillante en su apariencia, se ve fuerte, tiene una consistencia dura y un bello color verde claro. Es alargado y tiene unos canales que lo dividen en tres partes por ambos lados. Su figura puede parecer una pera grande. Por dentro es fibroso tiene algo paracido a una semilla en el centro. Al quitarle la cáscara deja una consistencia pegajosa. Es dulce y muy sabroso.

versión 2

Jugoso manjar de agua dulce

calmas mi hambre y alegras mi vía

te disfruto igual en fresco jugo

que en una generosa ensalada cada día.

De la tierra naces: verde, fuerte, robusto

llegas a mi mesa, acompañas mi dieta

y haces de cada bocado una fiesta

lo mismo alimentas al infante que al adulto.

Verde chayote: brillante, fuerte, fibroso

dulce y maduro

digno acompañante que haces el guiso delicioso-

El jitomate                  Kenia Hernández Salas

Texto 1

Fruto suculento que adorna la comida y da sabor a muchos platillos. Las señoras los buscan por doquier. Algunos muy redondos, otros muy alargados, unos con color rojo, otros opacos; pero casi todos muy dulces y jugosos.

Texto 2

Mi jitomate

Tú como pétalo púrpura reluciente

como la grata sensación de una caricia,

das sabor a un paladar ardiente

que te toma cual manjar imponente.

Tú como cascada en primavera

como sonrisa de un infante con juguete,

has venido para perpetuar la tierra,

¡oh precioso fruto, jitomate viviente!

Tú, dulce sabor de boca humedecida

encierras en ti el agua pura,

estás para existir en la dulzura

de tus gotas que abundan de locura.

La cebolla                  Ma Elena Sánchez Camacho

Versión 1 

Verde tu tallo, la raíz cuan blanca es, con finos hilos acompañada. Tu olor me desagrada y hasta me hace llorar.

Versión 2

CEBOLLA

Tallo cual verde esmeralda

Me llevas a conocer tu alma

Cuan bella te me escapas

Y como ave fénix me llamas.

Tu redondo cuerpo,

Capa a capa me invita

El comerte me excita

Y  hasta el corazón palpita.

Le das sabor a mi comida

No importa el color

Aunque siempre en la cocina

Lloro por tu olor.

Mujer eres al fin,

Me incitas a tomarte

Y llevarme al éxtasis

Con placer  irremediable.

La guanábana                                    Estela Gomez Trejo

Versión 1

Jugosa y de exótico sabor cubre el manjar de tu pulpa blanca y jugosa. Gruesa y áspera piel espinuda.

Las semillas grandes, cubiertas con tu carne, seguramente abonan al sabor exquisito. Los colores al hacer un corte me remiten al verde exuberante de la región donde habitas.

Versión 2

El guanábano de tronco fuerte

Ofrece en frondosas ramas,

Sus frutos en tamaños varios

Los hay como una pera; pero también

Como sandías de regular tamaño

Su piel, en mecanismo de defensa,

Hace brotar espinos sin maldad,

Porque, la guanábana, generosa ofrece

De su cuerpo blanca pulpa

Cántaro verde o calabazo tierno,

eres mi preferida.